Кайдзен Інститут - Історія успіху

Їжа - Переробка М'яса

Breakthrough KAIZEN™, Daily KAIZEN™, Leaders KAIZEN™, Productive Maintenance, Service Management

Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG

Профіль клієнта

Компанія Kaufland Fleischwaren існує з 1985 року та об'єднує п'ять виробничих компаній для виробництва високоякісних м'яса та ковбасних виробів у Німеччині та Чеській Республіці. Близько 3 000 працівників виробляють понад 350 м'ясних та ковбасних виробів для власної марки K-Purland та обробляють близько 850 000 свиней та 60 000 корів на рік. Kaufland Fleischwaren належить Kaufland. Kaufland та компанія з роздрібної торгівлі продуктами харчування Lidl, а також інші компанії є частиною групи Schwarz, що розташована в Неккарзульмі, яка є найбільшою компанією роздрібної торгівлі в Європі та четвертою за величиною торгівельною компанією у світі та має річний оборот близько 90 млрд. євро.

KAIZEN™ success food

Потенціал для покращень

У 2012 році компанія Kaufland Fleischwaren розпочала роботу над розгортанням у компанії Системи Безперервного вдосконалення "EVO" , яка вже була представлена ​​на заводі у м. Мьокмуль (Німеччина) у 2008 році. Для розгортання Системи на всіх рівнях ієрархії були проведені масштабні тренінгові заходи у поєднанні з одночасним створенням внутрішньої Ощадливої організації. Для підтримки подальшого впровадження та розширення системи "EVO" у всіх сегментах компанії, разом із Кайзен Інститутом було визначено наступні сфери діяльності проекту: 


Визначення профілей ролей та вимог для менеджерів та прихильників EVO

  1. Підготовка необхідного сприйняття ролі в EVO-організації
  2. Консультування та тренування цих навичок для практичного застосування

Впровадження Системи управління цехом на всіх підприємствах

  1. Впровадження нормативного циклу
  2. Правила для вимірювання досягнення цільових показників
  3. Забезпечення сталого розвитку
  4. Розповсюдження стандартів
  5. Залучення працівників
kaizen-approach-success

"The implementation of shopfloor management, was another important step within our EFQM process and made us the benchmark leader in the meat processing industry."


Ralph Dausch - CEO


Kaufland Fleischwaren, Germany

Ralph Dausch - CEO Kaufland Fleischwaren, Germany

Наш підхід

  • Проведення базових навчальних курсів, пов'язаних з управлінням цехом
  • Визначення інформаційних потоків та структури комунікації всередині підприємств та в організації в цілому
  • Розробка цехових дошок, що відображують ключові показники від рівня лідера зміни та працівників до рівня керівництва
  • Забезпечення структурованого спілкування на різних рівнях ієрархії
  • Коучинг з метою сталого взаємозв'язку роботи з ключовими показнками та цілями, циклами PDCA та прогулянками в Гемба в організації
  • Впровадження 5S в центральному офісі
kaizen-approach-success

Ключові результати

  • Незважаючи на те, що тривалість проекту було скорочено від 12 до 8 місяців, всі заплановані заходи змогли реалізуватися та завершитися за графіком
  • Покращення потоку інформації та зменшення кількості засідань шляхом впровадження відповідного керування цехом
  • Глибоке розуміння працівниками цілей компанії / підприємства / відділу шляхом цілеспрямованого виведення ключових показників в межах сфери впливу працівників
  • Завдяки впровадженню візуального менеджменту було досягнуто дуже швидкого часу реакції у випадку відхилень або проблем
  • Активне залучення всіх працівників до системи "EVO" шляхом своєчасного та сталого впровадження заходів з удосконалення за допомогою циклів PDCA
arrow up